Ăn dặm được xem là thời điểm quan trọng để giúp bé hấp thu thêm các chất dinh dưỡng cần thiết là sữa mẹ không có hoặc không đủ. Do đó, các bậc phụ huynh luôn đặt vấn đề ăn dặm của con lên hàng đầu. Những thông tin hữu ích sau đây sẽ giúp bạn có được những kiến thức hữu ích cùng lưu ý quan trọng để xây dựng thực đơn cho bé 8 tháng.

Trẻ 8 tháng có nhu cầu dinh dưỡng như thế nào?

Khi xây dựng thực đơn dành cho bé 8 tháng tuổi, mẹ cần phải đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết trong bữa ăn như sau

• Protein: Thành phần này vô cùng cần thiết cho việc phát triển tế bào, não bộ và hệ miễn dịch. Nếu thiếu chất này, cơ thể của bé sẽ suy dinh dưỡng còn nếu thừa thì cũng sẽ dẫn đến nhiều ảnh hưởng tiêu cực.
• Sắt: Sắt là thành phần quan trọng để tạo ra tế bào máu, chúng thường các loại thịt đỏ, rau củ có màu xanh đậm. Thiếu sắt có thế khiến cơ thể trở nên mệt mỏi, đau ốm thường xuyên và chậm phát triển.

Thực đơn dành cho bé 8 tháng

• Kẽm: Kẽm là vi chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng để có thể giúp trẻ phát triển toàn diện trong những năm đầu đời. Nếu thiếu kẽm, trẻ dễ bị nhiễm khuẩn và ốm vặt.
• Omega-3: Đây là loại axit béo có lợi không thể thiết sót bởi nó vô cùng tốt cho việc phát triển của não bộ. Ngoài ra, vi chất này còn rất tốt cho mắt, tim mạch, da.
• Vitamin: Vitamin C, A, D… cũng là những vi chất không thể bỏ qua nếu mẹ muốn xây dựng một thực đơn cho bé 8 tháng đầy khoa học. Các loại vitamin này có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp enzyme, giúp cơ thể phát triển ổn định, cân bằng.

Xây dựng khẩu phần ăn vừa đủ cho bé 8 tháng tuổi

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, mẹ hãy cho bé ăn khoảng 5 -6 bữa ăn mỗi ngày ( bao gồm 3 bữa chính cùng các bữa phụ). Mẹ có thể dựa vào thói quen cụ thể của bé cũng như nếp sinh hoạt của gia đình để xây dựng thời khóa biểu hợp lý cho bé. Phụ huynh có thể tham khảo thời gian biểu sau đây:

• Bữa ăn sáng chính vào lúc 8 giờ sáng
• Bữa ăn phụ gần trưa vào lúc 10-11 giờ sáng
• Bữa ăn trưa chính vào lúc 13 giờ chiều
• Bữa ăn phụ gần tối vào lúc 15-16 giờ chiều
• Bữa ăn tối chính vào lúc 18 giờ tối
• Bữa ăn phụ khuya vào lúc 21 giờ tối

Giai đoạn này là giai đoạn mà bé đang phát triển tốt về thể chất và cả trí tuệ. Vì thế mỗi bữa ăn trong thực đơn cho bé cần đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cùng năng lượng cần thiết.

Mẹ nên bổ sung đầy đủ lượng thực phẩm mỗi ngày cho bữa ăn của bé theo mức tham khảo sau đây:

• 600ml sữa có thể là sữa bò, sữa mẹ, sữa công thức
• 15-20g dầu mỡ
• 50 – 80g rau xanh
• 60-100g quả chín
• 75-90g gạo ( nấu thành bột, cháo)
• 45-50g thịt, cá, tôm trứng ( nên ăn cả lòng đỏ và lòng trắng trứng gà)

Xây dựng thực đơn cho trẻ 8 tháng cần chú ý gì?

• Sữa mẹ luôn là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ vì thế mẹ không được bỏ bú trẻ hoàn toàn mà nên duy trì cho trẻ bú khoảng 600-800ml mỗi ngày.
• Không cho bé ăn quá nhiều chất đạm như thịt, cá, sữa, trứng,... vì điều này làm gan thận của bé phải làm việc hết công suất từ đó ảnh hưởng xấu đến chức năng của chúng.

Lưu ý quan trọng mẹ nên ghi nhớ

• Trong quá trình chế biến các món ăn cho các bé, phụ huynh đừng nêm nếm gia vị mà hãy để đồ ăn có vị nguyên bản. Điều này giúp bé cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của thức ăn. Ngoài ra căn nhạt cũng giúp bảo vệ chức năng thận và sức khỏe của bé.
• Nấu cháo theo tỷ lệ chuẩn: 10g gạo cùng với 70ml nước.
• Các mẹ có thể thêm chất béo vào món ăn cho bé, tuy nhiên phải cân đối giữa chất béo động vật và thực vật. Và phải nhớ rằng, chỉ dùng chất béo với lượng vừa đủ, không dùng quá nhiều.
• Hãy xây dựng thực đơn cho bé, hãy chế biến đa dạng món ăn đảm bảo cho bé nhận được đủ các dưỡng chất cũng như cảm nhận được nhiều hương vị, kích thích bé ăn ngon hơn.

4. Một số món ăn cho thực đơn cho bé 8 tháng

Sau đây là một số gợi ý về các món ăn cần thiết cho thực đơn dành cho bé 8 tháng để bé có thể phát triển trí não và tăng cân hợp lý.

Cháo thịt heo với nấm rơm

Để nấu món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây

• Bột gạo
• Thịt lợn nạc
• Nấm rơm
• Dầu ăn
• Nước

Cháo thịt heo nấu nấm rơm

Cách thực hiện

• Khuấy bột gạo với nước cho đến khi không còn vón cục.
• Rửa sạch thịt heo và nấm rơm rồi băm nhỏ, xào chín
• Bắc nồi bột gạo lên bếp, khuấy đến khi bột chín rồi cho hỗn hợp thịt và nấm vào khuấy thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
• Cho cháo ra bát, để nguội và cho bé ăn

Cháo thịt gà nấm hương

Nguyên liệu cần có

• Đùi gà
• Gạo
• Nấm hương
• Dầu ăn
• Nước

Cách thực hiện

• Ninh phần đùi gà để lấy nước nấu cháo, phần thịt gà thì băm nhỏ để riêng.
• Nấm hương rửa sạch, băm nhỏ
• Nấu cháo chín rồi cho nấm hương vào, khi vừa chín thì cho thịt gà đã băm nhuyễn vào

Cháo thịt heo nấu rau cải ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cháo trắng
• Thịt heo
• Rau cải ngọt
• Nước mắm cho trẻ em
• Dầu ăn

Cách thực hiện

• Rửa sạch thịt heo rồi băm nhỏ và xay nhuyễn
• Rửa sạch phần rau cải rồi băm nhỏ
• Khi cháo đã chín thì cho thịt vào nấu cho chín mềm
• Tiếp đến cho rau cải ngọt vào rồi ninh tiếp cho nhừ là được.

Ngoài các món trên thì khi xây dựng thực đơn cho các bé, các mẹ có thể thực hiện một số món ăn khác như: Súp bí đỏ với thịt bò, cháo cà rốt nấu cá, cháo tôm rau dền, cháo cá lóc khoai lang, ...

Trên đây là chi tiết thực đơn cho bé 8 tháng và những lưu ý liên quan bạn nên biết. Hy vọng tất cả các thông tin trên đây có thể giúp các mẹ có thêm nhiều kiến thức bổ ích.

Tải Babiuni - Được tư vấn chăm sóc trẻ bởi chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu: Tải App miễn phí